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Der Biokurs 11 hat einige Blätter in unserem Biotop mit

Alufolienmustern lichtundurchlässig verziert. Nach einigen Tagen haben wir die Abdeckung entfernt. Die Blätter wurden einige Minuten in heißes Wasser und anschließend in Spiritus gelegt . Nach ein paar Tropfen Lugolscher Lösung, die zum Stärkenachweis dient und das chlorophyllfreie Blatt braun färbt, sahen wir ein verblüffendes Ergebnis (siehe Photo)

Des Rätsels Lösung:

Stärke besitzt eine spiralförmige Molekülstruktur. Nach der Zugabe von Iod-Kaliumiodidlösung (Lugolsche Lösung) entsteht die charakteristische Färbung, die als Nachweis für Stärke gilt. Bei der Photosynthese entsteht in den Pflanzenzellen neben Sauerstoff auch Stärke. Voraussetzung für diese Reaktion ist Licht. Durch das teilweise Abdecken der Blätter lässt sich dies sehr gut zeigen. Nur in den belichteten Pflanzenteilen findet weiterhin Photosynthese statt. Deshalb wird auch nur dort Stärke gebildet.

(H. May)